Buriti

Il buriti è un frutto molto comune nelle regioni settentrionali del Brasile ed in particolare dell'area amazzonica dove nasce su una delle palme di dimensioni maggiori: la Mauritia flexuosa.

Ha un colore rosso, una buccia coriacea ed una polpa leggermente aspra che ricorda il sapore dell'albicocca.

Può essere consumato al naturale, come succo o utilizzato per preparare dolci, gelati e prodotti naturali.

Si abbina bene con formaggi e cioccolata.