Há duas versões para a origem da receita do Strogonoff.
Uma delas diz que um dos membros mais distintos da aristocracia russa do final do século XIX, o diplomata Pavel Stroganoff, promoveu um concurso culinário entre os chefs das principais famílias de São Petersburgo para saber qual chefe prepararia o melhor prato. 

Seu chefe, Charles Briere, foi o vencedor com a receita que homenageava o patrão, o 'Carne à Stroganoff'. 
A receita ganhou uma enorme repercussão que acabou publicada na revista L’Art Culinaire, a única especializada em gastronomia da época.


A outra versão, porém, diz que o prato é mais antigo e que um conde Stroganoff é que a teria feito.
Grigory, seu nome, era muito idoso e não tinha mais força nos dentes e precisava de uma carne macia e picada para se alimentar.
Mas, apesar das diferenças nas receitas (a de Grigory não tinha tomate nem cebola, por exemplo), as semelhanças são claras e quase com certeza a receita inspirou Briere a produzir sua versão.

Fonte: 'Quem Colocou o Filé no Wellington?'


La prima telenovela brasiliana è stata trasmessa nel 1951.



Il Rio Grande do Sul è lo stato che ha dato più Presidenti della Repubblica al Brasile, di forma diretta o indiretta. 
Sono stati sei: Hermes da Fonseca, Getúlio Vargas, Arthur da Costa e Silva, Emilio Garrastazu Medici e Ernesto Geisel. 
João Goulart è subentrato come vice-presidente, in seguito alla rinuncia di Jânio Quadros.



Crescita economia al palo in Brasile. 
Ha chiuso il 2014 con una dinamica del Pil quasi piatta, un più 0,1 per cento che rappresenta la performance più debole tra i cosiddetti paesi "Brics" (Brasile, Russia, India, Cina e Sud Africa). E già si parla di imminente sorpasso da parte dell'India sul gigante sudamericano, dove recentemente si è riaffermata alla presidenza Dilma Rousseff.

Quella che attualmente è accreditata come settima economia globale (posizione fino a qualche anno fa occupata dall'Italia) ha risentito del contraccolpo dell'alta inflazione, superiore al 7 per cento, e di una serie di scandali che si sono moltiplicati mentre il Paese ospitava i mondiali di calcio.

Peraltro la iattura di corruzioni che accompagna questi grandi eventi sportivi (non solo in Sudamerica) e i relativi appalti per costruzioni di maxi opere, rischia di trascinarsi ancora a lungo, dato che nel 2016 sempre il Brasile ospiterà le Olimpiadi, a Rio de Janeiro.

Come se non bastasse sul 2015 la Banca centrale pronostica anche una recessione dello 0,5 per cento. 
Il 2013 invece si era chiuso con un più 2,7 per cento, e il 2011 con un vigoroso più 3,9 per cento. 
Tra gli analisti circolano previsioni di sorpasso da parte dell'India durante il 2015. 
Quest'anno comunque la peggior performance economica nei Brics dovrebbe essere quella della Russia, a riflesso del crollo dei prezzi di petrolio e gas e dell'embargo che subisce a causa degli scontri in Ucraina.



(Foto: Sergio Moraes - Reuters)

"La recente svalutazione del real è un fenomeno positivo per il Brasile dal momento che il paese ha bisogno di riattivare le sue esportazioni e il settore industriale", questo è ciò che ha dichiarato giovedì il direttore del Fondo Monetario (FMI) responsabile per l'emisfero occidentale.

Alejandro Werner ha detto che la svalutazione della moneta può bilanciare il momento di debolezza dell'industria  brasiliana cominciato negli ultimi quattro anni e contribuire a riattivare il settore dell'esportazione. 

"L'investimento in Brasile è stato estremamente limitato e si è contratto, quindi da un lato, i movimenti relativi alla moneta sono positivi ma dall'altro lato quando tutto ciò succede l'incertezza generale aumenta", è ciò che Werner ha sostenuto durante la convenzione annuale dei banchieri messicani aggiungendo che: "l'economia brasiliana sta attraversando un periodo di stabilizzazione molto complesso (...) è un fenomeno difficile che si sta materiallizando nei mercati finanziari in modo considerevole."

Resta da evidenziare che se il governo brasiliano non riuscirà ad approvare riforme atte a ridurre il costo pubblico e aumentare le imposte, ciò può provocare un taglio nel "rating" e generare una grande fuga di investitori.
Chiunque di voi abbia fatto un viaggio nello stato di Bahia sicuramente conoscerà l'acarajé un tipico antipasto baiano che si riesce a trovare facilmente in qualsiasi città e in qualsiasi quartiere.
Personalmente mi piace anche se è molto pesante e di difficile digestione, inoltre bisogna sottolineare come il sapore dello stesso varia a seconda del ripieno che si decide di mettere dentro.

La preparazione non è difficile ma io preferisco comprarli già fatti perché solo vedere tutto quell'olio mi sale il colesterolo ;) !!


Ingredienti e dosi per 4 persone
• 200 g di fagioli secchi (fagioli cannellini)

• 1 cipolla

• Alcuni rametti di coriandolo fresco (o menta)

• Sale

• Olio di palma (o olio d'oliva)


Preparazione
Frullate per qualche attimo i fagioli in modo da spezzarli senza sminuzzarli troppo.
Metteteli in una ciotola e copriteli con abbondante acqua fredda.
Lasciateli a bagno per 24 ore.
Trascorso questo tempo, immergete le mani nella ciotola e smuoveteli, quindi eliminate con una schiumarola le bucce venute in superficie.
Scolate i fagioli e frullateli di nuovo fino a ottenere una crema.
Unite la cipolla, anch'essa frullata e il coriandolo sminuzzato.
Salate e mescolate bene il tutto.
Scaldate 2 tazze d'olio di palma o di oliva in una padella a fuoco moderato.
Prelevate la crema a cucchiaiate e fatela cadere nell'olio caldo aiutandovi, per staccarla, con un altro cucchiaio.
Friggete 6 o 7 acarajé per volta.
Quando sono croccanti da una parte, girateli e friggeteli dall'altro lato.
Deponeteli su un foglio di carta assorbente e proseguite nello stesso modo fino a quando avrete esaurito l'impasto.
Servite gli acarajé caldi o tiepidi.
Sono buoni così, ma potete anche aprirli un poco nel mezzo e insaporirli con qualche goccia di tabasco.
Li preparano in banchetti improvvisati le Baiane e, gustati appena fritti, sono uno spuntino delizioso.


Il presidente brasiliano che per più tempo rimase in carica fu Getúlio Vargas con 18 anni e 7 mesi mentre quello che occupò la poltrona presidenziale per meno tempo fu Jânio Quadros con soli 7 mesi.

Manuale pratico per decodificare le parole di un Baiano.


Per vivere meglio a Salvador ed evitare di interpretare alla lettera le parole dei vostri colleghi o amici Soteropolitani ritengo utile decodificare le loro parole in modo tale che il messaggio ci arrivi correttamente e sia possibile agire di conseguenza.
Ogni parola o frase sarà seguita dall'intrpretazione corretta tra il serio e il faceto sperando che nessuno si senta offeso.

- Ci pensa Tizio che è un grande amico, non preoccuparti = Ho un conoscente che forse può fare qualcosa per aiutarti ma non ti garantisco nulla.
- Ci vorrebbe una birretta = Devo assolutamente vedermi con gli amici e passare la giornata bevendo birra.
- Già sto arrivando (quando avete un appuntamento e la persona è in lieve ritardo) = Devo fare la doccia, vestirmi, organizzarmi, prendere la macchina, affrontare il traffico ... e tra minimo una ora arrivo.
- Gira di là -indicando con una mano- (quando in macchina chiedete informazioni) = Non ho la minima idea di dove si trova il questo indirizzo ma chiedi più avanti che qualcuno deve sapere.
- Devo risolvere due cose rapidamente e poi ti telefono = Se ti telefono, ti chiamenrò tra qualche mese.
- Domenica (o il giorno in cui c'è una partita di calcio)? Fammi pensare ... = Domenica? Assolutamente no perché c'è la partita del Bahia (o Vitória)!
- Il contratto è quasi chi..uso (parlando di lavoro) = il cliente sembra leggermente interessato.
- Rilassati (parlando di lavoro)= Cominciate seriamente a preoccuparvi perchè ciò che è stato pattuito e concordato, se tutto va bene è in estremo ritardo ma nella maggior parte dei casi il lavoro non è stato nemmeno iniziato.
- Sei sicuro? Assolutamente (rispondendo al telefono o non ti guardando negli occhi) = Sei sicuro? Penso di sì
- Ti posso pagare a fine mese? = Non ho la minima idea di quando ti pagherò, ci sono problemi? 

Riferimenti a fatti e persone non sono puramente casuali ...

Diego Trambaioli
®© Italiano Brasileiro


In tanti anni e in vari viaggi per il mondo ho avuto modo di ascoltare diversi pareri sulle donne brasiliane, alcuni vicino alla realtà ma altri frutto di pregiudizio e soprattutto non legati ad una conoscenza diretta della donna brasiliana.
Ci tengo a sottolineare che la mia è solo una opinione personale maturata dopo una frequentazione con varie donne brasiliane sia in Brasile che qui in Europa e con cui ho avuto la fortuna di condivedere una relazione sentimentale con alcune e una buona amicizia con molte altre.
Fatte queste premesse la prima cosa che mi sento di dire è di smetterla di andare in Brasile per fare turismo sessuale: è vero che c'è molta prostituzione, soprattutto concentrata nelle aree più povere del paese, ma nel 90% dei casi alcune ragazze vedono questo "mestiere" come il modo più rapido per contribuire alle esigenze economiche della famiglia.
Ora la mia intenzione è quella di "smitizzare" la donna brasiliana agli occhi degli uomini e renderla migliore a quella delle donne europee che in alcuni casi hanno visto nella donna brasiliana l'inizio dei problemi della loro relazione.

- NON TUTTE LE BRASILIANE SONO BELLE
Cari uomini anche se non ci crederete ci sono tante brasiliane che non sono modelle da copertina, non tutte hanno il famoso fondoschiena brasiliano perfetto e molte sono sovrappeso, soprattutto nelle zone più povere dove l'alimentazione basica non è molto varia.

- NON TUTTE LE BRASILIANE SONO BALLERINE
Per quanto incredibile possa sembrare non tutte le donne brasiliane sono ballerine o vivono in funzione del carnevale.
Ne conosco molte, soprattutto a Salvador de Bahia, che nell'epoca del carnevale lasciano la città per rifugiarsi nelle più tranquille cittadine dell'interno dello stato baiano.
Anche il carnevale di Rio de Janeiro è letteralmente sopportato a fatica da alcune amiche che non passano le giorante ballando e frequentando i vari blocchi carnevaleschi.

- NON TUTTE LE BRASILIANE SONO DI FACILI COSTUMI
Forse questo è più un sogno dell'immaginario maschile ma voglio tranquillizzare tutte le donne dicendo che conosco ed esistono molte donne brasiliane fedeli, serie, ottime madri, lavoratrici e responsabili, forse molto più di tanti uomini brasiliani, ma questo sarà un altro motivo di riflessione.
E' chiaro che esistono ragazze molto disinvolte ma questo esiste in tutti i paesi del mondo.
Quello che certamente posso affermare è che la donna brasiliane è generalmente molto più disinibita della donna italiana, affronta molti argomenti senza peli sulla lingua e quando parla di sesso lo fa senza falsi pudori.
In privato ... beh questa è appunto una cosa privata :-D !!!

- ESISTONO BRASILIANE BIONDE
Altro idea di molti totalmente errada è pensare che la classica donna brasiliana sia mulatta o scura di capelli. Falso assolutamente falso.
Il Brasile è stato ed è terra di immigrazione dove si fondono culture razze, religioni e modi di vita differenti che si sono con il tempo fusi creando quella mistura unica che ha dato origine alla donna brasiliana.
Nel Sud del paese potrete trovare delle bellissime bionde che sembrano nord europee, così come nel nord est (a Salvador in particolare) prevalgono donne negre di origine africana ... se poi vi trovate a São Paulo potrete facilmente incontrare donne dai tipici tratti somatici mediterranei, così come orientali (cinesi e giapponesi) o est europei.
Insomma la donna brasiliana può solo essere brasiliana, con la sua bellezza e il suo sorriso unico e speciale.

- LA DONNA BRASILIANA E' CONTRADDITTORIA
Su questo posso darvi ragione, l'esempio tipico è la Brasiliana in spiaggia: voi vedrete dei bellissimi biquini, che per i canoni europei sono dei micro costumi, ma raramente vedrete una donna brasiliana in topless.
Se solo domanderete loro molte vi risponderanno che mai nella vita faranno topless perchè un po' sconveniente ... francamente alcuni biquini sono realmente "minimalisti".

- LA DONNA BRASILIANA E' AFFETTUOSA
Ora parlo per la mia esperienza personale ma la donna brasiliana sicuramente è estremamente affettuosa sia nell'amicizia che nella relazione sentimentale.
Ha la capacità di farti sentire al centro del mondo, ha un entusiasmo e una passione travolgente il tutto può riassumersi in una paraola portoghese: JEITINHO!!!
Chi ha avuto fortuna di relazionarsi con una donna brasiliana capirà quello che voglio dire.
Ci sono tante cose che potrei aggiungere sulle donne brasiliane ma è interessante che voi le conosciate con i loro immensi pregi e i loro difetti.

- CONSIDERAZIONI SPARSE
In generale, dipendendo anche dalle condizioni economiche, conoscerete una donna molto vanitosa che ama curarsi molto nel suo aspetto fisico e nel vestire, sempre in ordine e attenta ai dettagli.
Per informazione il Brasile è il terzo mercato mondiale per vendita di prodotti di cosmesi.
Quello che mi ha stupito è la loro assidua frequentazione del parrucchiere e dell'estetista per curare le unghie e la depilazione.
Nelle aree più povere del paese questo accade molto meno, le donne sono un po' più trascurate e la scarsezza di mezzi economici spesso si nota a prima vista.
Ama sedurre con lo sguardo, è molto maliziosa ma rimane molto colpita dai modi gentili e da uomini romantici che in Brasile sono sempre più rari.
Sa essere angelo e demonio perchè può essere la migliore persona del mondo al vostro fianco ma non fate arrabbiare una donna brasiliana perchè potrete pentirvi di questo: mulher brasileira brava sabe ser ruim de mais!!!
Ah dimenticavo molte donne brasiliane sono appassionate per lo shopping ... ma quale donna non lo è??
Io dico che esistono "Brasileiras" (donne belle dentro, non sempre fuori ma con un grande cuore) e "brasileirinhas" (volutamente minuscolo, sono donnine che approfittano della loro bellezza per conquistare uomini e garantirsi una vita più agiata spesso provocando problemi nella famiglia di origine dell'amante).
Il mio augurio per gli uomini è che possiate conoscere tante "Brasileiras" e restare lontano dalle "brasileirinhas" perchè quel tipo di donna vi lascerà letteralmente " in mutande"!
Per le amiche donne vi auguro di avere una Amica Brasileira nella vita perchè potete fidarvi che mai vi abbandonerà ... quando dona la propria amicizia lo fa per davvero!!!
(D.T.)

Raccontate la vostra esperienza, positiva o negativa perchè nessun commento verrà escluso o censurato ma perfavore evitate di insultarvi. Grazie.
Vi invito a leggere, per chi conoscesse il portoghese un testo scritto da Rita Lee e Zélia Duncan intitolato PAGU


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