Mangaba

Mangaba

Mangaba (Hancornia speciosa) è il frutto della mangabeira ed è anche chiamata Mangaba-Uovo.

Tipica del litorale nordestino e del centro-est è utilizzata principalmente per la produzione di succhi, gelati, dolci e bibite.

Lo stato di Sergipe, dove si incontrano le aree in cui la Mangaba cresce naturalmente, è il maggior produttore del paese anche se oggi si stanno sviluppando altre zone dove è stata introdotta la coltivazione di questo frutto che viene utilizzato principalmente per la produzione di polpa concentrata e gelato.