Torta di Carote

TORTA DI CAROTE

Questo fu il mio primo dolce brasiliano che una persona davvero speciale preparò per farmelo provare ben 7 anni fa ... da allora mi è rimasto nel cuore!

Vi consiglio di farlo assolutamente con copertura e provarlo .... poi mi direte se avevo ragione!

Ingredienti

• 4 carote grattuggiate
• 3 uova
• 1 tazzina di olio
• 1 bustina di lievito
• 3 bicchieri di farina di grano
• 2 bicchieri di zucchero

Copertura (opzionale)

• 1 cucchiaio di burro
• 3 cucchiai di cioccolato in polvere
• 1 tazza di zucchero
• se si desidera una copertura più soffice, 5 cucchiai di latte

Preparazione

Frullare le carote, le uova e l'olio. Aggiungere gli altri ingradienti e mescolare.
Infornare in una teglia unta e spolverata con pan grattato nel forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti.

CoperturaMiscelare gli ingradienti sul fuoco fino a renderli un liquido omogeneo e poi disporlo sulla torta